1. Préchauffez le four à 200 degrés C. 

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2. Versez la crème dans un petit récipient résistant à la chaleur.

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3. Placez le récipient avec la crème au four pour une durée de 5min environ jusqu'à ce que ça bouillonne.

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4. Sortez le récipient du four et ajoutez l'oeuf. 

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5. Assaisonnez avec un peu de sel, du poivre et nos mélanges d'herbes aromatiques. 

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6. Recouvrez le tout de quelques copeaux de parmesan. 

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7. Laissez gratiner au four pendant 3min environ jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit.

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8. Servez le tout avec des toasts pour faire des mouillettes.

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Remarque: Le récipient peut-être remplacé par un poivron à farcir. Pour plusieurs portions, un multi-moule à muffins convient parfaitement.

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Bonne dégustation!